Diferencias entre concesionario de alimentos, catering industrial y servicio de delivery corporativo
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En el mercado de alimentación para empresas, muchos términos se usan como si fueran equivalentes: concesionario de alimentos, catering industrial, comedor corporativo, servicio de viandas, delivery de menús, alimentación para personal, entre otros. Esta confusión puede parecer menor, pero en una contratación B2B tiene consecuencias importantes. Una empresa que no…
Alimentación corporativa vs. alimentación industrial: diferencias que impactan la operación
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En el mercado de concesión alimentaria es común que los servicios de alimentación para empresas se agrupen bajo una misma categoría. Sin embargo, en la práctica existen diferencias importantes entre la alimentación corporativa y la alimentación industrial. Aunque ambos servicios forman parte del mismo sector B2B de alimentación institucional, sus…
¿Qué es un concesionario de alimentos (y por qué no es un restaurante)?
Cuando se habla de servicios de alimentación, muchas veces se comete un error común: meter todo en el mismo saco.Restaurantes, catering, comedores, concesionarios…Pero en el mundo B2B institucional, estas diferencias no son semánticas, son operativas, contractuales y estratégicas. Este artículo busca aclarar, de forma directa y práctica, qué es realmente…