Tendencias reales en la concesión alimentaria B2B (más allá de lo gastronómico)
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En el sector de concesión alimentaria, es común encontrar discursos centrados en tendencias gastronómicas: nuevos ingredientes, formatos de menú o propuestas culinarias. Sin embargo, en el entorno B2B institucional, las verdaderas transformaciones del mercado no están en la cocina, sino en la forma en que se gestionan las operaciones, se…
Cómo se organiza el mercado de concesionarios de alimentos en el Perú
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El mercado de concesionarios de alimentos en el Perú ha crecido de forma sostenida en las últimas décadas, impulsado por la expansión de sectores como la industria, la minería, la educación y la salud.Sin embargo, a pesar de su importancia, sigue siendo un mercado poco visibilizado, fragmentado y muchas veces…