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Contratar un concesionario de alimentos no debería depender solo de una buena presentación comercial, una degustación puntual o el precio más bajo por menú. En la práctica, la decisión impacta directamente en la continuidad operativa, la satisfacción del personal, el control sanitario, la administración del contrato y la reputación interna…

Contratar un concesionario de alimentos no es una decisión menor.En operaciones institucionales, industriales o corporativas, un error en la elección puede impactar directamente en la productividad, la salud del personal y la continuidad del servicio. Sin embargo, muchas empresas siguen tomando esta decisión con criterios incompletos o comparaciones incorrectas. En…