Qué exige realmente la alimentación hospitalaria (más allá de la cocina)
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Cuando se habla de alimentación hospitalaria, muchas veces se piensa solo en la cocina, el menú o la dieta del paciente.En la práctica, la alimentación hospitalaria es uno de los servicios más críticos dentro de una institución de salud, con impacto directo en la seguridad del paciente, la operación clínica…
